相信很多吃货们已经把国内有名的螃蟹美食都吃一遍了吧。所以，这次我们把眼光投放到东南亚，说不定可以发现新大陆。当然，皇天不负有心人，这次为大家介绍咖喱焗蟹新做法。

     咖喱焗蟹新做法：
     1.螃蟹用小牙刷仔细洗净后，把蟹壳完整取下，其实这种梭子蟹的蟹壳上的确没什么可吃的了，但是为了摆盘漂亮还是被我留下了。把蟹股大卸八块，为了避免蟹膏流失，拿个碗在地下接着，不过今天这只螃蟹挺肥的，蟹膏凝固得很好。。。
     2.用黑胡椒碎、白葡萄酒、盐、鸡精腌渍一下切好的螃蟹，撒上面粉，注意，一定要是面粉，不是水淀粉!!让每一块螃蟹均匀的沾满面粉，不要太多，薄薄的一层就好。
     3.两勺油烧热后，放入螃蟹煸炒，炒至金黄色，捞出。
     4.再热点油，放入红椒碎、姜末、蒜末炒香后加入咖喱粉和椰浆调好的汁液，可以再加点水，炒至汁液浓稠，放入煸好的蟹焗2-3分钟即可，起锅装盘，撒上葱段就可以吃了。
     5.剩下的咖喱汁我又放了点蔬菜：胡萝卜、土豆、青椒之类的炒了一下。

     还是提醒大家一句，不要偷懒去买国产的咖喱粉，那个相当不正宗。 最好可以去一些大的购物超市的进口食品柜去挑选正宗的咖喱粉。