这是一道对咳嗽和秋燥具有食疗作用的菜。芦笋性味苦甘微温，入肺经。有润肺镇咳，祛痰杀虫作用。海参有补肾益精，壮阳固涩，养血润燥作用。二物配合做菜，既能润肺镇咳、祛痰、润燥，又能补肾益精、壮阳固涩。既能降低血清胆固醇，对髙脂血症有治疗作用，又能抗凝血。那么这个有食疗作用的清爽家常菜—芦笋拌海参怎么做呢？小编告诉大家。

    原料：芦笋、即食海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒

    有食疗作用的清爽家常菜—芦笋拌海参做法：

    1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；
    2、海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；
    3、水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；
    4、另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用；
    5、焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀；
    6、起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。