海螺片的做法，海鲜螺肉怎么做清炒海螺怎么做？清炒海螺做法方面的海鲜食谱的分享！

    螺片最好吃，跟着獐子岛海鲜网的做法图解来做这道炒海螺片吧

　　菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：炒

　　炒海螺片的制作材料：主料：海螺300克

　　辅料：胡萝卜40克,香菇（鲜）150克

　　调料：辣椒酱30克,大蒜（白皮）20克,姜12克,生抽10克,醋7克,白砂糖2克,植物油15克,淀粉(玉米)40克,嫩肉粉1克

　　炒海螺片的做法：1. 鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；

　　2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段；

　　3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁；

　　4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出；

　　5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。