华美月饼团购
| 香辣北极虾 |
| 说到麻辣香锅，不少人立即会想起那微麻香辣的滋味，以及锅里浸透了鲜辣汤汁的各色菜什，光想着就食欲大增。以虾做香锅的主料，辅以芹菜的清香脆爽，必定能成就一道美味佳肴，让你吃不停嘴。今天，海鲜团购便来教你如何做这道菜。 主料：北极虾250克 辅料：胡萝卜半根 芹菜2根 香菜3根 调料：色拉油、葱、姜适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、老干妈1汤匙、白糖半汤匙 做法： 1.将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。（快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。） 2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段 3.锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用 4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段 5.加入一汤匙香辣酱炒出香味 6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软 7.倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀 8.把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟 9.撒上香菜，出锅 本文由獐子岛海鲜礼盒团购网推荐：http://www.zhangzidaohaixian.com/product/C3029.html |