华美月饼团购
| 挑选海鲜有哪三大秘诀？ |
| 海鲜的选择购买要诀 海鲜囊括鱼贝类、虾蟹类、头足类（章鱼、鱿鱼等），概属水中动物，其身体组织结构浇档拓上动物细密且懦弱，万一因外来要素制造成躯体受伤或保存不当时，细菌（水中或空气中）便会非常快入侵到体内，加上海市鲜类的体表，多多少少会分泌某种粘液，更助长了细菌的滋生速度，致使海鲜类的迅速变质、腐坏。海鲜类万一腐坏不新鲜，只须在烹煮全过程稍非常大心或烹煮不完全，轻者引起上吐下泻的食物中毒，重者可能制造成丧生（例如吃富含麻庳性毒素之河豚、西施舌等）。 挑选新鲜海产的三大体领 购置鱼虾海鲜时，必须“动眼、着手、动鼻”，买到不新鲜的水产海鲜，轻者只是影响美味，严重者可能引起食物中毒，因此必须谨慎。 1、动眼 务必认真看看鱼眼，眼睛呈透明无浑浊状，表示新鲜度高。另外再看看鱼鳃是不是紧贴，不容易脱落，鱼表面是不是有光亮。虾壳也应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜。 2、着手 用手按按鱼肉，若肉质坚固有弹性，按下去不会深陷下去，即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有没有粘液，无粘液表示鲜度高。 3、动鼻 用鼻子闻闻，例如果是一阵鱼虾特有的美味，表示很新鲜。反之，例如有腥臭敏感字眼味则应免于购置。 |