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| 海鲜过敏怎么预防？ |
| 1、吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃之际多醮点醋，慢慢地细嚼。使唾液中的酶能缓解过敏源在胃肠道里的吸取。 2、牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来讲，吃海鲜具备匿伏的致命危害。不要贪鲜，最好煮熟煮透再吃，这样吃起来就更安全。 3、吃海鲜不适宜和啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在枢纽中形成尿酸结晶，使枢纽炎症状加剧。 4、海鲜忌与某一些水果同食。鱼虾富含丰富的蛋白质和钙等营养物质，若是与富含比较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，并且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不容易消化的物质。富含鞣酸比较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 5、虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时喝许多的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认定对人体不危害的砷类在维生素C的效果下能够转换为有毒的砷。 6、鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，若是与某一些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。并且水果的某一些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，进而形成一种不容易消化的物质。这种物质会刺激肠道、引发腹痛、恶心、吐逆等症状。因而，海鲜与这些水果一起吃，起码应间隙2小时。 |