华美月饼团购
| 大雪冬捕 ，等待的是一种敬畏 |
| 冬捕野生海参要有耐心和勇气。大雪时节，数十米深的海底，在水压和酷寒的双重效果下，潜水员在极短的时辰内查到野生海参，至少要几年以至数十年的功力才能达到信手拈来的地步。冬捕不光是对采捕潜水员的磨练，同样也是对獐子岛野生海参和海洋环境的一次文化留意。 位于北纬39度这条神奇的黄金生物带上，獐子岛用最传统的冬捕作业模式，让人们直击野生海参从海底采捕上来的全全过程，这是对野生海参的品质最直接、最有力的证明。多年来，獐子岛一直服从原产地稀缺品质的防护。在这里有一块秘密的海疆——马牙滩，从未痛蚨俘所有人工饵料，没有所有污染，这里是野生海洋生物的天国，仍保存着原始的海洋环境。天然水质最好为野生海参的生长，獐子岛将其被看作珍稀的地段防护起来，在周边规定的范畴内不能有所有底播的水产品苗种。 在獐子岛出产的每只海参都标注着海参原产地，人们可以从标示中得知到海参生长的不一样地段，其中最为珍稀贵重的便是产自獐子岛海疆的野生海参。这种看像有些顽强刻板的销售宗旨，源自于獐子岛对品质的追求和信心。 早在2002年，我国加入WTO后没有多长时间，獐子岛就申请了原产地防护。在国际上，原产地是用在标示一个国家地区或地方的地舆名字，该商品来自于这些地方，其中质量特点决定于该地区的地舆环境。当獐子岛的材料上报到国家质量监视检查检疫总局后，国内小编对獐子岛的纬度、温度、水深、盐度、流速等自然地舆条件充分评审后认为，产自獐子岛的海参具备特殊的特点，其品质巨大程度决定于獐子岛的地舆环境要素，具备不可切割的特点。2003年，国家质量监视检查总局答应獐子岛海参为原产地标志防护产品。 “原产地防护产品”以公开透明的形式传送给买家，獐子岛特殊的大陆架构具备不可代替、不可复制的稀缺性。海洋如同土壤，淮南为橘淮北为枳，生长于不一样地域的物种必然存在很大的差别，海参亦如此。獐子岛稀缺的地舆条件和常年的生态环境防护制造就了獐子岛野生海参的稀有品质。 “大雪”时节，“冬补”野生 在二十四个节气中，大雪节气是北方人比较注重的节气之一，这一天意味着已进入深冬，雪花将愈加旺盛，而大雪节气又是进补的好时节，老辈人有“冬季进补，开春打虎”的讲法。 在大连地区，入九冬至那天开始进补海参是一项传统。根据史乘记载，我国食用海参的历史可以追溯到元代，元代贾铭《饮食须知》就有对海参入食的记载。在历代帝王中首先食用海参的是朱元璋，乾隆起到了火上加油的效果，慈禧太后也喜食海参。这三位寿命分别为70岁、89岁、73岁，在那个时代是相当遐龄的。 獐子岛野生海参毫无疑问对滋补人体更为了有效，据相干小编描述，獐子岛海疆一年四季冷暖分明，一年中海参唯有半年时辰生长，另一方面半年处于休眠状态，这时海参体内会积聚更加多的营养物质，科学上称作“干物质”。 大雪时节出品的野生海参蕴含的营养成分更加多，但是獐子岛野生海参极度稀缺，年出生产产量不到10万头，而其中部分顶级限量海参更加是通过精挑细选出来的。在今年大雪节气，獐子岛冬捕将正式启动，到时来自全中国和世界的宾朋将齐聚黄海之滨的獐子岛镇，见证獐子岛野生海参采捕的全全过程。同时，獐子岛将大雪节气正式确定为每一年冬捕野生海参的节日，在未来的时辰里，獐子岛将赐予大雪节气更加多的文化涵义，獐子岛冬捕将要成为一个异类的地域性活动。 一声洪亮的长海号子响彻深冬，开阔的黄海，因为有獐子岛而从未寥寂，獐子捣?盟专心与大自然沟通。今年大雪，獐子捣?盟将同样专心与市场沟通，用最传统的渔猎文化，用最直接的采捕模式，用最透明的生产全过程，让每一个来到獐子岛，品尝野生海参的人都能感觉到这颗“黄海明珠”的朴拙。 |