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| 松花海蜇怎么做_松花海蜇的做法 |
| 主料 2个松花蛋 100g海蜇 配料 适当分量干辣椒 适当分量香油 适当分量醋 适当分量鲜味鲜酱油 制作步骤 1将浸泡至无味的海蜇切成细丝备在一边 2松花蛋剥皮 3用一根线分成四块，一共八块放在盘子里 4将海蜇丝放在松花蛋上头 5用酱油、香油、醋、干辣椒拌匀 6将调好的汁浇在松花蛋和海蜇丝上头就可以 小贴士 松花蛋若是用刀切，绝对不忍直视，保管两面粘满粘乎乎的湿蛋黄，不妨用一根线，一般的线就行，原理是它切面小所以破坏也小。另一法子是刀用水冲刷一下，此法只适合于那些蛋黄结得很硬的松花蛋，而对那种湿答答蛋黄的松花蛋就束手无策了，总的来说，还是用线割比较靠谱些。 |