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海鲜知识之墨鱼的营养 |
墨鱼的营养价值 墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 墨鱼的食用效果 1.补肾理气 墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。 2.女性的理想食材 无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 墨鱼的食用禁忌 1.脾胃虚寒的人应少吃。 2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。 3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。 |