诗圣杜甫有一首诗，是专门描绘黄鱼的，诗文：　日见巴东峡，黄鱼出浪新。 脂膏兼饲犬，长大不容身。 筒桶相沿久，风雷肯为神。 泥沙卷涎沫，回首怪龙鳞。描绘了黄鱼被抓捕的情景。可见自古人们就对黄鱼情有独钟，黄鱼对人体的滋补很有作用，因其肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人很中老年人，尤其适合食用黄鱼，可做为食疗。想必大家都吃过黄鱼，那么黄鱼煮菜粥吃过吗?没有吃过的话而不一试?

原料：黄鱼肉180克，糯米100克，火腿末10克，蔬菜50克，胡椒粉3克，生姜10克，精盐4克，味精1克，猪油18克。

制作过程：

一、将黄鱼肉用精盐(或醋)加水浸泡5分钟，去其腥味;

二、再用清水洗净,切成块;

三、把蔬菜拭去杂质后，用开水烫透,捞出,过凉水洗净;

四、切成小段，直接放入盘内，将糯米先拭去杂质，用清水浸泡半小时，再淘洗干净;

五、生姜去外皮，切成片;

六、将糯米倒入煮锅里，加适量清水，置于火上用旺火煮沸;

七、待米粒煮至开花时，再放入黄鱼肉块、精盐、生姜片、火腿末、猪油熬煮成粥;

八、调入味精、胡椒粉拌匀; 九、稍煮片刻，把蔬菜放入碗中，盛入粥即成。