皮皮虾，学名叫“虾蛄”，是常看到的海产经济动物。俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科种类。中国沿海均产，以福建、广东、浙江省、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺洞居虾类，分布于浅潮（水深不超出30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白昼埋伏、夜里出来活动。口虾蛄虽然不属沿海虾类生产中经济实用性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年全都是虾蛄的丰收年。其家属多达60多种，少数种类食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地方人民的喜爱，也是日本和泰国等东南亚国家的莱肴常用虾类，素有“富贵虾”之称，在广东海鲜市场有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，价格较贵，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克，每公斤价格6至50元不等，因种而异。

            口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，反面头胸甲与胸节突出。腹部七节，分界亦突出，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢尖端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五对附肢，其末了为锐钩状，以捕挟食品。腹部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑牝牡异体，雄者胸部小节生有交接器。

              产地、产季：虾蛄是沿海近岸性种类。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂痕内，中国南北沿海均有分布。口虾蛄为渤海湾独有种类，生产产量比较多，据1982年～1983年考察统计，年生产产量2500吨左右。资源量约5000吨以上。产期为每一年4～5月。口虾蛄分布范畴极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。