进入夏季，很多水产品集中上市，有些人为了吃个“鲜灵”，喜欢食用生的或是没有完全熟的水产品。辽宁省省鞍山市疾控专家近日提示，一些生鲜水产品可能携带各类寄生虫，生吃可能引起食源性寄生虫病。

      专家描述，食源性寄生虫病是指进食生鲜的或没有经过彻底煮熟的含有寄生虫卵或幼虫的食物而感染的疾病。当前，对人体健康危害严重的食源性寄生虫有肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫等，而许多生鲜水产品体内，都可能携带这些寄生虫。

      例如生食或食用未熟透的带囊蚴的淡水鱼虾等，就会有可能造成肝吸虫成虫寄生肝内胆管内，致使肝吸虫病。这种疾病下患者可出现发烧、乏力、黄疸、肝区疼痛，肝脏肿大且有压痛等症状，严重的可引起胆绞痛和梗阻性黄疸。例如螺类中通常携带一种人畜共患的寄生虫广州管圆线虫，近几年随着螺类的大面积范围食用，由这种寄生虫带来的发病趋势由南到北，渐渐增多。这种寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、头晕、发烧、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可导致痴呆。

      感染食源性寄生虫病后会出现不一样的症状或体征，万一食用水产品尤其是生食水产品后，发现自己常常咳嗽、肝区疼痛、发烧等症状，就应抓紧时间到医院检验。除此之外，在制作水产品时，加工要彻底，要求加热至熟透。而在加工过程当中，不能够用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食物，加工过生鲜水产品的刀具及砧板，必需擦洗消毒后方可再使用。