肝脏是肩负着代谢功能、解毒作用和排泄等功能的重要器官。广州市红十字会医院普外科、肝胆甲状腺外科主任王百林表示，对于肝功能受损的人来说，摄入蛋白质不但不会增加肝脏负担，而且还可以修复肝脏。

     肝脏几乎参与人体所有的蛋白质代谢，是合成蛋白质的重要场所。肝脏既能合成各种蛋白质，还可储存蛋白质。当肝脏患病时，蛋白质的合成减少。肝病患者摄入富含蛋白质的食物，可以促进肝细胞的修复和再生、肝功能的恢复，尤其是补充高生物价的优质蛋白的食物。特别是有些肝病患者存在血浆白蛋白过低，并存在有水肿、腹水时，更需要供给高蛋白食物。

乙肝治疗期间不吃海鲜

     但是，王百林也不建议肝炎或肝功能不全的病人吃太多海鲜，“原则上可以吃，但要尽量少吃。”不能多吃的原因并不是因为海鲜高蛋白，而是因为海鲜除了含有蛋白质之外，还有一些对肝病患者不利的物质。

     一是海鲜较难消化，对于肝炎或肝功能不全的人来说，肝脏的解毒功能已经减少，如果海鲜吃多了，就会增加肝脏负担。乙肝患者在进行治疗时最好不要吃海鲜类的食物，因为在进行肝病治疗时，药物要通过肝脏来分解代谢，肝脏压力较大，如果再吃，无疑会加重肝脏负担。

     其次，很多人对于海产品会出现食物过敏，所以过敏体质的肝脏患者更加需要注意。

     另外，如果吃了不干净的海鲜，还容易感染急性甲型肝炎或者戊型肝炎，令肝功能受损更加严重。特别是吃生的海鲜，还会有肝吸虫等感染的可能。

     海鱼不能吃，浅水鱼可以

     正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。

     肝功能受损的人虽然不建议吃海鲜，但是可以通过食用其他含蛋白质较纯的食物进行补充。“海鱼是不建议吃的，但是可以吃河鲜，河鲜所含的蛋白质也是很丰富的。”王百林指出，像鸡蛋、鱼、鸡肉、瘦肉等富含动物蛋白的“高蛋白、低热量”食物，对肝脏都有好处。此外，也可以用植物蛋白替代，例如豆制品。并且要多食用新鲜蔬菜水果，同时绝对禁止对肝脏代谢有害的高脂肪、高胆固醇饮食。