休渔期结束 海鲜品种日益完善 |
兴海市场,我市海鲜市场的集结地。开海第一天,这里摊位上的虾、蟹、鱼、扇贝等海产品琳琅满目、数不胜数。摊主告诉记者,开海以后海鲜市场上可供市民选择的海鲜种类更多,价格更便宜,口感也更新鲜。 同期:群海店长刘沛清 比如说爬虾封海期基本上没有开海都有了螃蟹没开海以前都是养殖的现在都是咱当地的海捕的 同期:鱼摊李女士 (开海前)你没有选择性的可以买点他们钓的那样的鱼还贵开海了以后乱七八糟的鱼多了就可以有选择性的那他们在街上买那个四五块钱五六块钱的七八块钱的能买到不开海的时候就买不到 据了解,开海以前市面上能买到的各种鱼类、螃蟹等大部分都是南方运过来的养殖货,无论是口感、新鲜度都不能跟开海之后的本地海鲜相提并论。 同期:群海店长刘沛清 现在开海以后大家基本是当地螃蟹鱼都大量上市了现在这个秋风凉了螃蟹什么的都肥了比以往量大了多了选择的品种也多了 品尝肥美海鲜正当时,可怎样挑选当季海鲜也是大有窍门的。比如这螃蟹,肚脐圆的是母螃蟹,公螃蟹肚脐是长的,而现在这个季节摊主普通建议大伙儿吃公的,因为母螃蟹大概要等到八月十五有籽儿以后,才更肥美。 同期:群海店长刘沛清 这个螃蟹肥的一看精神头旺盛说明这个螃蟹有劲它肥就有劲再摁摁他这个壳是软是硬如果硬的话这个螃蟹是肥的如果软的话就是不肥的 同期:鱼摊李女士 看鱼就是看眼再就是这个鳞新的鲳鱼刚打上来都带鳞要不不带鳞放的时间长了它就爱发黄这个地方你看这个鲈鱼都不打弯眼铮亮再是这个肚子它什么也没有动动它什么也没有它如果是养殖的里边是一肚子油 偏口就看看这个眼这个眼睛往外鼓铮亮的是新鲜的再就是有黏膜它如果没有黏膜的话就不新鲜咱海阳的海鲜都出名全国各地都来买 秋季是吃海鲜的最佳季节,可好吃又富有营养价值的海鲜也并不是适合所有人,像海鲜中的汞元素对胎儿神经系统就有一定的损害,所以孕妇、哺乳期妇女等特殊人群在吃海鲜的时候需要多加注意,尽可能少食用金枪鱼、剑鱼等含汞量高的鱼类。总之,合理膳食,保持身体营养均衡才是最重要的。 |