华美月饼团购
| 怎么能保住冰冻海鲜营养 |
| 怎么能保住冰冻海鲜营养？提起速冻食品，你会想到什么?风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼?当你把这些速冻食品装进购物篮后，是否心里也要思量再三：我拿回家后该怎么存放、怎么解冻，才不影响它们的营养价值呢?为此，复旦大学公共卫生学院食品与卫生学教研室郭红卫教授专门给出了下面的建议。 1、到有良好冷藏设备的商场或超市购买。 2、注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养。 3、选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。 怎么能保住冰冻海鲜营养？贴心提示，不要用热水浸泡或冲洗解冻，虽然看似时间短又方便，但会让温度急速上升，食品融解的水分还来不及被吸收，汁液就随着水流外泄。可以想象，营养成分也跟着流失了。 |