莲子鲫鱼汤，气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。莲子鲫鱼汤怎么做，如何做美容滋补的莲子鲫鱼汤才好吃呢？
       
食材明细：鲜鲫鱼1条 莲子30克  五味子3克   精盐 黄酒 姜 
莲子鲫鱼汤的步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净
2、莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中
3、锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出
4、锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白
5、放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。
     美容滋补的莲子鲫鱼汤的做法小贴士，五味子不宜多放，否则会影响口感 。