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鱿鱼干怎么做好吃 |
鱿鱼干怎么做好吃?本文介绍的是鱿鱼干的做法大全。鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。 做法 1)鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条; 2)五花肉切成小块; 3)锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。 4)大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火; 5)将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。 鱿鱼干怎么做好吃呢?平常吃的都是超市的冻鲜鱿鱼,对于这个类似标本的干货,还真是第一次。很随意的用它烧了些肉,味道还真不错啊。喜欢!最近想吃鲍鱼汤,请教各位大仙鲍鱼排骨汤的做法? |